קטגוריה: ארוחות מהירות וקלות
מנות: 2
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות

מרכיבים

• 225 גרם (8 אונקיות) חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לחתיכות קטנות

• 1 כוס קישואים, קצוצים

• 1 פלפל אדום, קצוץ

• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות

• 1 כוס קוסקוס חיטה מלאה מבושל

• 2 כפיות שמן זית

• שן שום קטנה אחת, קצוצה

• חצי כפית אורגנו מיובש

• ¼ כפית פפריקה

• ¼ כפית פלפל שחור

• ⅛ כפית מלח

• כף אחת של מיץ לימון טרי

• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הוראות

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את העוף, השום, האורגנו, הפפריקה, הפלפל השחור והמלח.

3. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעוף כמעט מבושל לחלוטין.

4. מוסיפים את הקישוא והפלפל. מבשלים כ-4-5 דקות.

5. מוסיפים את עגבניות השרי ומבשלים עוד 2 דקות.

6. ודאו שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט).

7. מוסיפים את הקוסקוס המבושל ומערבבים בעדינות.

8. לסיים עם מיץ לימון ופטרוזיליה טרייה.

9. מחלקים בין שתי צלחות ומגישים.

הערת תזונה

ארוחה פשוטה זו משלבת חלבון רזה, ירקות ופחמימה מדגנים מלאים. שימוש בקוסקוס מחיטה מלאה במקום קוסקוס רגיל מוסיף גם יותר סיבים תזונתיים.

בטיחות מזון

יש לבשל את העוף לטמפרטורה פנימית מינימלית של 74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט). יש לקרר שאריות מיד בכלי מכוסה.

הצהרת אחריות

מתכון זה מסופק למטרות חינוכיות ומידע כלליות בלבד ואינו מיועד לשמש כיעוץ רפואי או תזונתי אישי. צרכים תזונתיים ומגבלות תזונתיות משתנות.

מתכון שפותח עבור אימון הרגלים בריאים — healthyhabitssimply.com